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  • シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ

シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ

【華麗なる一輪の薔薇ワイン】

価格:
2,894円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送






シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ



『私たちのワイン造り人生は、クロード・ブルギニヨン氏との出会いによって180度変わりました。土壌のエネルギーを最大限に引き出すワイン造り、その手ほどきを受けてからワインの味わいも格段に変化しました。』


[シャトー・クープ・ローズ]は、南仏ラングドック地方・ミネルヴォワになんと400年続く老舗ドメーヌ。広大なラングドックのなかでも、特に秀逸なワインを生む代表的なAOCとされるミネルヴォワで1975年に初めて自社瓶詰めワインを発売したのはこのドメーヌというパイオニア的存在。


クロード・ブルギニヨン氏とは、世界で最も影響力があると言われる著名な土壌学者で、なんとあのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)社やルロワ、ドメーヌ・ルフレーヴなどの地質コンサルタントも務める世界的権威。

農薬や化学肥料が数年後には畑を死滅させるという考えから、ワインにおけるオーガニック、ビオディナミ栽培の研究家としてフランス国内だけでなく世界的な銘醸ワインの造り手さんにアドヴァイスをしていますが、[シャトー・クープ・ローズ]のフリッサンご夫妻も、実際に直接アドヴァイスを受ける幸運に恵まれ、そのワイン造りの観念が180度変化してしまうほどの教えを受けたといいます。

また、クロード・ブルギニヨン氏の理論として有名なのが、
『ブドウは、黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方の植物。コーカサス山脈は石灰質であり、だからブドウは石灰質をもっとも好む。石灰質土壌は世界の7%を占めるだけだが、フランスは国土の55%が石灰質、アメリカはたったの3%しかない。全体としてフランスのワインの質が優れているのはこう言った理由からだ。 』
という、優れたワイン造りには石灰質土壌の存在が不可欠ということですが、

[シャトー・クープ・ローズ]の畑はミネルヴォアのなかでも標高250~450メートルという高台にあり、なんと一面純白に広がる、極めて石灰質の強い土壌に恵まれています。

また、このあたりはローマ時代から窯業がさかんで、ドメーヌ名の[クープ・ローズ]とはもともとマンガンなどの鉱物を含む陶器用の粘土の名前で、焼くと紫色に変化することから珍重されたまさに奇蹟の土壌。

このように、自らの所有畑が石灰質や鉱物ミネラルを多く含む、フランスでも有数の奇蹟の土壌であることを再認識したご夫妻は、ここでクロード・ブルギニヨン氏の教えを実践したら、どんなに素晴らしいオーガニックワインが出来上がるだろうと努力を重ね、到達した奇蹟の味わいが本日のご紹介の商品です。

なんとブドウの樹はすべて、野生の苺が一番甘く完熟した味わいに実る場所に植えられていて、肥料は羊糞と、あの世界三大青カビチーズで有名なロックフォール村の羊が食べる草で作るという究極のこだわりぶり。

ミネルヴォワから北西に約100キロほどのところにあるロックフォール村の草は、チーズの厳格なるAOC規定によって農薬が使用されていないことが証明されているため、わざわざお取り寄せするという徹底的なこだわりです。



[シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ]は、


2001年ヴィンテージには、パーカー最高評価【91点】獲得しました。

この[キュヴェ・グラナクサ]の畑こそ、一面に純白の石灰質土壌が広がる奇蹟の畑。そこに植えられたグルナッシュ、シラーの樹はトップをY字に分ける【リラ仕立て】と呼ばれる栽培法ですが、こうすることによって葉が2倍になる分、根も2倍になると言われています。

地中深く根を張り、奇蹟の石灰質成分と数億年分のミネラルを吸い上げたブドウ果汁、その収量は【35hl/ha】に抑えられ、仕上げには12~18カ月の樽熟成を経て無ろ過で瓶詰めされます。

 
  • 商品名:
    シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ
  • 価格:
    2,894円(税込)
  • 商品コード:
    11-50-126-0057
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:赤ワイン
サイズ:750ml
産地:フランス ラングドック・ルーション > シャトー・クープ・ローズ
内容:グルナッシュ90%、シラー10%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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