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  • ブリーズデ―ル・スパークリング・シラーズ

ブリーズデ―ル・スパークリング・シラーズ

濃厚赤ワインが『情熱のレッドスパークリング』に変身

価格:
2,570円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送


ブリーズデ―ル・スパークリング・シラーズ



こちらの赤スパークリングを造るのは、オーストラリアに現存するワイナリーの中で2番目に古い家族経営ワイナリーである[ブリーズデール・ヴィンヤード]です。1850年にイギリスからの移民であるフランク・ボット氏によって設立され、2010年には創業160年を迎えたというオーストラリアの老舗ワイナリーです。

ポット氏はラングホーン・クリーク地区(南オーストラリア州)のワイン産業の創始者として知られる偉大な人物です。現在ラングホーク・クリーク地区は高品質のブドウを安定的に産出することから、非常に重要なブドウ産地として位置づけられています。

このラングホーン・クリーク地区で160年以上もの間、家族でワインを造り続けているのがブリーズデールの「ポット・ファミリー」です。ワイナリーに残る150年前に使われていたブドウ圧搾機がそのまま残されており、国の指定文化財になっているといいます。

そんな伝統あるワイナリーがラングホーン・クリーク地区で栽培した完熟シラーズ100%を使用して造るのが、この真っ赤なスパークリング・シラーズです。

このスパークリングに使われるのは、旧樽にて10ヶ月間、ゆっくり熟成させたコクと深みの在るシラーズです。異なったヴィンテージから3、4種類のワインを選び、それらを一つにブレンドします。

各ワインにはブレンドに必要な個々のキャラクターが求められ、例えばブラックベリーやプラムの味わいが際立ったものであったり、また別のものはオーク香などの熟成感のあるワインが求められます。

したがって、最終的なブレンドが異なる個性をまとめ、素晴らしく芳醇で果実味の豊かな、そして深紅の色合いをもったワインが生まれます。次にこのワインに酵母を加えてタンク内で二次発酵(シャルマ方式)します。発酵により二酸化炭素が発生し、酵母も加わることから、ワインには複雑味が現れます。

こうして生まれたシラーズ100%の赤スパークリングは、豊かに湧き上がるビーズのような泡から、ベリーフルーツの香りが立ち昇り、口に含むとシラーズ種特有のプラム、ブラックベリー、カシスの芳醇な果実味にカカオ、リコリス、黒胡椒のアクセントを感じさせます。

こちらは白のスパークリングワインと同様に、8℃~10℃ほどに冷やしてお楽しみ下さい。しっかり冷やすことによって、よりフレッシュなベリーフルーツの味わいが際立ちます。


シラーズはオーストラリアでもっとも重要な黒ブドウ品種です。オーストラリアワインの最高峰赤ワインである[ペンフォールド・グランジ]をはじめ、[ヒル・オブ・グレース」、[ラン・リグ]といった偉大な赤ワインは、シラーズの老樹から造られています。

濃厚赤ワインの代名詞ともいえるオーストラリア・シラーズを『スパークリングワインにして楽しもう』という自由な発想は、いかにもオーストラリア的。日本ではスパークリングワインといえば白かロゼですが、オーストラリアでは赤のスパークリングは非常にポピュラーなワインです。


さすが濃厚シラーズから造られているだけあって、スパークリングワインには珍しいアルコール13.5%という高さ。濃厚リッチな『情熱のスパークリング・シラーズ』は、ぜひキリッと冷やしてご堪能ください。
  • 商品名:
    ブリーズデ―ル・スパークリング・シラーズ
  • 価格:
    2,570円(税込)
  • 商品コード:
    41-nv-195-0001
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:赤ワイン
サイズ:750ml
産地:オーストラリア > 南オーストラリア州 > その他南オーストラリア州
内容:品種:シラーズ100%
産地:オーストラリア、ラングホーク・クリーク
アルコール:13.5%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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