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  • シャトー・ドワジ・デーヌ 2005

シャトー・ドワジ・デーヌ 2005

大当り!7年熟成[ソーテルヌ]

価格:
8,078円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送
※こちらは入荷待ち商品となります。


シャトー・ドワジ・デーヌ 2005

まずは、こちらのワインを大激賞するフランス最高評価誌[ギッド・アシェット]のコメントからご紹介いたします。



このヴィンテージのこのパルサックの評判の美しさは、その土壌と手造りによって素晴らしく充実している。
ドゥニ・ドュブルデュー氏はボルドー大学の教授でもある。

この2005年は、そのブーケ、白い花の豊潤な香り、果実味、ワックスと蜂蜜など、口の中でその沢山の味わいが調和している。
エレガントなアタックのあと、リキュールと瑞々しさの美しいバランスが現れてくる。

このようなソーテルヌは、今日飲むよりも5年?10年後に最高の利益をもたらすだろう。

(ギッド・アシェット誌2008年版より)



そして、本日ご紹介のワインは、あの世界最高のワイン評論家パーカーも、
【細心の注意を払って造られたワインであり、若いうちに飲み頃になること、密にどっぷりと浸したトロピカルフルーツのような味わいを強調している。人気コンテストで勝利を収めるタイプのワインである。】
と激賞する、ソーテルヌ第二級格付けを誇る・・・、[シャトー・ドワジ・デーヌ 2005]。

まさに偉大なるソーテルヌの大当たり2005年ヴィンテージ7年熟成です。


ソーテルヌにおける2005年ヴィンテージといえば、パーカー1970年からの実に42年もの観測史上において、1988年、1990年、2001年、2005年、2009年、とわずかに5度しかない、【傑出 Extraordinary】の黄金のマークが付く、まさに歴史的大当たりヴィンテージ。

すでにその2005年ソーテルヌも高騰し、本来ならば、このワインも、9000円以上の価格を付けるほどの高級貴腐ワインで、すでに世界の大金持ちの手元に消えてしまい、真早手に入らないだろう・・・と言われていた、そんな世界的お宝ワインです。

そして、[シャトー・ドワジ・デーヌ]という造り手がまた素晴らしい。現在ソーテルヌ第二級格付けですが、パーカーは、【第二級の中では一番手である。】と語るほど、その実力は物凄く、今やソーテルヌを代表する人気シャトーです。


パーカーが語るこのシャトーの激賞コメントを、全てご紹介いたします。



細心の注意を払って造られたワインであり、若いうちに飲み頃になること、密にどっぷりと浸したトロピカルフルーツのような味わいを強調している。手短に言うと、人気コンテストで勝利を収めるタイプのワインである。

ドワジ・デーヌはボルドーで最も野心的かつ革新的に経営されているシャトーのひとつで、極めて上質なパルサックを生産しているが、パルサックとソーテルヌの現実の体制では、過小評価されているようだ。私も第一級という評価はしないが、第二級の中では一番手である。

ドワジ・デーヌの所有者、ピエールとドゥニ・ドゥブルデューはこの地域で最も上質な辛口ワインのひとつ、ドワジ・デーヌ・セックも造っている。この白ワインは充実していて、爽やかで生き生きとして、果実味があり、とても安価が何よりだ。ピエールの息子ドゥニは、ボルドー大学の醸造研究所の教授で、マセラシオン・ペリキュレール(スキンコクタクトと極めて低温による発酵)という古典的な手法で白ワイン造りを根本的に変えた。

この目的は、ワインの著しい果実味と新鮮味を保ち、ワイン醸造の過程で用いられる硫黄をごく少量に抑えたワインを造ることにある。

ドワジ・デーヌの甘口ワインは、若いうちに驚くほど楽しめるので、多くのティスターがこれが長期熟成に耐えるワインだとは思わないだろう。今日のスタイルは1924年や1959年が造られた頃とは確かに違っているが、1984年にこの2つワインを飲んだ時、まだ新鮮で生き生きとして、果実味たっぷりだったことを覚えている。ドワジ・デーヌは今でもパルサック/ソーテルヌ地方のワインの中では正当な価格のワインに入る。若いうちに飲みたいならば、注目すべきシャトーである。

(ボルドー第4版より)




所有者のドゥニ・ドゥブルデュー氏はボルドー大学の教授でもあり、白ワインのスペシャリストと言われ、樽発酵・樽熟成にかけては、まさに彼に勝る造り手はおらず、ここ日本においても、甲州種から物凄い白ワインを造ったことでも有名な凄腕中の凄腕。

そんな彼が所有し、そして彼の技術の粋を全て注ぎ込んでいるシャトーが、この[シャトー・ドワジ・デーヌ]です。(なので驚愕の美味しさも当たり前です)


 
  • 商品名:
    シャトー・ドワジ・デーヌ 2005
  • 価格:
    8,078円(税込)
  • 商品コード:
    21-05-149-0161
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:白ワイン
サイズ:750ml
産地:フランス ボルドー > ソーテルヌ
内容:セミヨン95% 、ソーヴィニヨン・ブラン5%、
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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※こちらは入荷待ち商品となります。