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  • クロ・モンブラン・クワトロ・カヴァ・サクラ NV

クロ・モンブラン・クワトロ・カヴァ・サクラ NV

ピンクシルバー・スパークリング

価格:
2,138円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送
※こちらは入荷待ち商品となります。


クロ・モンブラン・クワトロ・カヴァ・サクラ NV




スペインはピレネー山脈の麓、フランスの国境に近いスペイン東部の州カタルーニャの中心都市バルセロナから車で1時間ほど北西に進んだところにある、コンカ・デ・バルベラという産地にある、[クロ・モンブラン]という造り手がリリースするスペインの有名スパークリング・カヴァです。

このカタルーニャ地方で実に95%が造られ、まさにシャンパンと同じように瓶内二次発酵で醸造され、さらに瓶内熟成を経て完成されるスパークリングだけが、[カヴァCAVA]と名乗れますが、まさにそんな[カヴァCAVA]の聖地ド真ん中で造られるスペインを代表するスパークリングです。

さらにこの[クロ・モンブラン]という造り手が素晴らしい。スペイン最高評価誌[ギーア・ペニン]2009年版には、なんと10アイテムものワインが掲載され、しかも【満点五つ星 - 1アイテム】【準満点四つ星 - 8アイテム】という驚異のコストパフォーマンス連発。(この評価誌はコストパフォーマンスの高い順に星の数が決まります)。

しかもスペイン版ヌーヴェル・キュイジーヌのレストランのシェフやソムリエからも絶大なる支持を受け、美食の先進地バスク地方のサン・セバスチャン村にあるミシュラン三ツ星[アルサック]や、マドリッドにある美食家が集うミシュラン一つ星[エル・チャフラン]を筆頭にオンリストされ、まさにスペイン版ヌーヴェル・キュイジーヌとのマリアージュに欠かせないワインとなっている・・・そんなコストパフォーマンス凄腕です。

しかも、[クロ・モンブラン]というスペインらしからぬ名前・・・、直訳すれば『石垣に囲まれた白い山』。小さな街ですが、街全体を城壁に囲まれた中世からの歴史を受け継ぐ町の名前で、この城壁の町で、このスパークが造られています。この歴史の町で、醸造長のジョセップ・バドリ氏によって、フランス、オーストラリア、チリで伝統的、先進的なワインの両方を学んだ経験を活かしながら、完熟ブドウを人の手によって摘み取り、水平空気圧プレス機で優しく圧搾してステンレスタンクによって発酵する・・・という美味しいエキスだけを味わいに溶け込ませる、まさに料理との相性抜群のワインを、この城壁の中から生みだしています。


今回登場の【ピンクシルバー・スパークリング】たるこのロゼスパークが、何とも素晴らしい。

使用しているブドウが、トレパ80%、ピノ・ノワール15%、ガルナッチャ3%、モナストレル2%と、このカタルーニャ地方の土着の地ブドウ[トレパ]が主体ですが、なんと驚くことに、ロゼ・ワイン専用のブドウ品種として注目されている、まさにこのロゼスパークのためにあるようなスペシャル品種。

しかも瓶内発酵・熟成熟成あわせて2年の時間経てリリースされながらも、この新鮮フランボワーズの果実味は、新鮮なまま、さらに熟成によって高級シャンパンのような落ち着いた泡立ちを併せ持つ、高価なロゼ・シャンパンでも表現できない、素晴らしい味わいを持っています。

まさにミシュラン三ツ星[アルサック]、そしてミシュラン一つ星[エル・チャフラン]の豪華料理と、素晴らしいマリアージュをみせてくれそうな、そんなイメージが手に取るように分かるほど美味しいのです。


【ピンクシルバー・スパークリング】是非とも、たっぷりとご堪能ください。
  • 商品名:
    クロ・モンブラン・クワトロ・カヴァ・サクラ NV
  • 価格:
    2,138円(税込)
  • 商品コード:
    61-nv-181-0008
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:スパークリングワイン(ロゼ)
サイズ:750ml
産地:スペイン > カバ
内容:トレパ80%、ピノ・ノワール15%、ガルナッチャ3%、モナストレル2%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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クロ・モンブラン・クワトロ・カヴァ・サクラ NV

※こちらは入荷待ち商品となります。