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  • パスカル・コタ・サンセール・ブラン・ラ・グラン・コート 2010

パスカル・コタ・サンセール・ブラン・ラ・グラン・コート 2010

世界に名をとどろかす偉大なる幻の白

価格:
6,458円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
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※こちらは入荷待ち商品となります。


[パスカル・コタ・サンセール・ブラン・ラ・グラン・コート 2010]
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/1748







パスカル・コタ・サンセール・ブラン・ラ・グラン・コート 2010



フランスは古城で有名なロワール地方の中のロワール川に面した丘の上に小さな市街地を形成しており、「丘の上の町」として知られ、中世からの数々の歴史的建造物や、美しい建物が散在する市街は非常に美しく訪れる人も多い街[サンセール]。


【パスカル・コタ】は、このサンセールの隣シャヴィニョル村に居を構え、所有する畑は、まさに「丘の上の町」を真上に見渡す畑の中でも、最も急斜面として有名な[Monts Damnes]、[Grande Cote]を所有する、まさにNo.1の凄腕です。





「コタが造るものより偉大なサンセールはない」
ロバート・パーカー著 ワイン・アドヴォケートより


パスカル・コタのサンセールは、サンセールがいかに素晴らしいかをよく表しています。今ではサンセール中で当たり前になっていることですが、単一畑のぶどうを用いてワインを造ったのはコタが初めてでしたし、最初にフィルター処理をしないで瓶詰めをしたのもコタでした。畑はサンセールの中でも最良の畑の一つに挙げられ、手作業でないと作業ができないほどの急斜面に位置します。

コタはこの自然を生かして有機栽培を実践し、丁寧な管理・収穫を行っています。また収穫も遅摘みにすることで最良のブドウを造り出すことに成功しました。ブドウは全て小型の古典的なバスケット・プレス(高級シャンパン・ハウスで使用しているものと同じ)を使用し、人力で圧搾されます。これは非常に穏やかな圧搾工程で、高品質のマストが得られます。ワインは全て樽発酵が行われますが、独特の醸造技術で樽を感じさせないまろやかな味わいを醸し出しています。

樽熟成の後、乳酸発酵、濾過処理は行わず、月の満ち欠けによって瓶詰めを行います。これらさまざまな努力により長期間の熟成にも耐えるに逸品を造り出しています。


ロバート・パーカーが「私が口にしたことのある最良のソーヴィニョン・ブランの一つである」と評するほど素晴らしいワインを産出しています。

ある若い有名な造り手が、「どうやってこの素晴らしいワインを造ったのか?」と聞きました。コタは「ただ私は叔父さんのワイン造りを真似ただけだ」と答えました。

このことを聞いて、若い造り手は、テロワールに忠実に造ることと古典的な醸造の偉大さを痛感したのです。このようにパスカル・コタの実直に伝統を受け継ぐワイン造りの姿勢がサンセールでの偉大なワインを生み出しています。
(インポーターコメントより)




 
  • 商品名:
    パスカル・コタ・サンセール・ブラン・ラ・グラン・コート 2010
  • 価格:
    6,458円(税込)
  • 商品コード:
    21-10-149-0094
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:白ワイン
サイズ:750ml
産地:フランス ロワール > 中央フランス
内容:ソーヴィニョン・ブラン100%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:


この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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