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  • ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット NV

ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット NV

前代未聞の5年連続金賞受賞。極上クレマン・ド・ブルゴーニュ

価格:
2,462円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送


ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット NV


2007年、2009年と見事[クレマン・ド・ブルゴーニュ]部門で最高峰No.1に輝いた【レ・メイユール・ヴァン・ア・プティ・プリ誌】の絶賛コメントからご紹介させていただきます。

『このピノノワールのドメーヌのこの濃縮したアッサンブラージュ(ブレンド)は、口の中では濃密で、しかしその重さに支配されることのない、素晴らしい存在感を持っている。見事な熟成感、整った泡、まっすぐに伸びる余韻、短音記号のようで、素晴らしくバランスされている。本当のノウハウ、ブルゴーニュのスパークの中ではとても確実なお買い得である。(2007年)』

『ピノノワールが主体で、綺麗な泡がクリーミーに広がり、その香りはフルーツのグラタンのグリルのよう。口の中では、余韻までエレガントさが衰えることなく、素晴らしいボリュームがある。精密に造られた、そんなセンスが表現されている。(2009年)』




そして、コメントを読んでいただくとお分かりいただけると思いますが、白スパークですが、ピノ・ノワールが主体。(ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、アリゴテ15%)。

この[ルイ・ピカメロ]のピノ・ノワールは非常に有名でフランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、この凄腕のロゼが2008年に、[クレマン・ド・ブルゴーニュ]部門ではわずか3本しか獲得できなかった最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を受賞しているほどで、そんな極上のピノ・ノワールを惜しげもなく使用して、辛口白を造っています。


それもそのはず、[ルイ・ピカメロ]は、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区(ムルソー、モンラッシェなどの産地)から南側に続くコート・シャロネーズ地区のリュリー村に1926年現当主の祖父が創設したドメーヌ。[AOCリュリー]の生産者としてはさほど有名とは言えない造り手さんでしたが、1975年にブルゴーニュ産スパークリングの正式格付け[AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]が認められるとすぐに良質のクレマンの醸造に特化したドメーヌ運営へと変革して行きます。


シャンパーニュ製法と全く同じ瓶内二次発酵でのみ醸造される[AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]を造るには、当然のことながらシャンパーニュを造るメゾンと同じ設備を完備する必要があります。瓶内二次発酵を行うには、大きなタンクで一気に発酵させるのとは違い、瓶を1本1本瓶口を斜め下向きに傾けて熟成させるピュピートルという台が必要になりますが、数万本も生産しようとすればその設備は莫大なものとなり、施設自体も広大な土地が必要となります。


さらに良質な造りにこだわるならば、澱引き後の瓶内熟成期間も長めとなりますが、そのストック数だけでも一体どれだけの貯蔵カーヴが必要になるのか想像もつきません。シャンパーニュが高価で、世界に名だたる裕福なシャンパーニュメゾンが多いのは、当然のことながらシャンパーニュ製法はそれだけお金がかかるということです。


1975年以来、[クレマン・ド・ブルゴーニュ]専門の造り手として着実な評価を重ねてきた[ルイ・ピカメロ]ですが、現在では、なんと岩場をくり抜いて造られたクレマン専用のセラーを完備。


ここになんと約20万本ものワインの保管され、さらに石灰岩の壁に覆われているこのセラーは、シャンパーニュ地方と同じような一年を通じて冷涼な気温が保たれるため、シャンパーニュ製法には最適な環境が再現されています。


 
  • 商品名:
    ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット NV
  • 価格:
    2,462円(税込)
  • 商品コード:
    51-nv-137-0151
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:スパークリングワイン(白)
サイズ:750ml
産地:フランス ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ
内容:ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、アリゴテ15%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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