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  • ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】

ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】

時価3万円ドンペリ最極上と同点同格【最高賞】

価格:
2,030円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
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ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】


シャンパンならば[ミレジム]と呼ばれるヴィンテージ入りの別格スパークリングです。世界で初めてスパークリングワインが誕生した、理想的な冷涼気候を持つ【リムーLimoux】で造られるスパークには、[クレマン・ド・リムー]AOCが格付けされ、まさにその【リムーLimoux】最高のワインです。


南仏にある【リムーLimoux】は、「カルカッソンヌを見ずして死ぬな」と称えられるヨーロッパ最大の城塞都市「シテ」を中心とした2500年もの歴史が秘められている町カルカッソンヌから、わずか5km離れたところの山間に広がる高地のワイン産地で、南仏といえども、その冷涼な気候は、きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテロワールがあり、まさに高級シャンパンさながらの素晴らしい[クレマン・ド・リムー]が生まれるスパークリングの銘醸地。数々の凄腕が集まる南仏のシャンパーニュとも言える産地です。


そんな[クレマン・ド・リムー]の造り手の中で、今回登場の[ドメーヌ・ジ・ロレンス]の凄腕は、まさにこの地を代表するNo.1凄腕。


もともとシャンパーニュ出身の造り手で、そんなリムーの地に魅せられたこの凄腕が、まさに超高級シャンパンを造り上げるように、ブドウ収穫を全て手摘みで行い、区画、品種ごとに分けて醗酵。出来あがったワインの中でも、【一番搾りのキュヴェだけ】を使用する、というとんでもなく贅沢な造りをしています。


しかも、区画、品種ごとに分けて醗酵した、それぞれの【一番搾りキュヴェ】をアッサンブラージュ(ブレンド)する際には、細心の神経を使って「柑橘系のアロマ」を求めるべくセラーマスターがテイスティングでふるいにかけた特にシャルドネとシュナン・ブランの中からこの特徴的なアロマを探し出して、理想の味わいを完成させていきます。


つまり、最高の環境で栽培されたブドウを全て手摘みで収穫し、その中でも最高のエキスだけが採れる【一番搾りキュヴェ】だけを使用してワインを造り、シャンパン以上の技術でセラーマスターがアッサンブラージュ。そしてそして、シャンパン方式の瓶内二次醗酵、トドメは瓶内熟成20ヶ月。


フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2010年版ではその素晴らしい味わいをこうコメントしています。
『クリーミーな、なかなか出会えることのないバランス、優美で、全く普通ではないエレガントさを見事に証明している。とても表現力豊かな香りは、桃とリンゴのフルーティーな香りに、ネクタリンとシトラスの風味が明確に表現されている。美しい余韻である。』

さらに2011年版では、こうコメントしています。
『それは刀をさしたドレスを着ているようだ。口一杯にシトラス・フルーツの香りが漂い、その新鮮さと、そのクリーミーさは、【純粋な幸せ】を審査員の頬の中にクリーミングしているようだ。』


 
  • 商品名:
    ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】
  • 価格:
    2,030円(税込)
  • 商品コード:
    51-nv-137-0146
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:スパークリングワイン(白)
サイズ:750ml
産地:フランス ラングドック・ルーション
内容:シャルドネ60%、シュナン・ブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス NV【acrk11】