小川畜産熟成千刻牛ハンバーグステーキ 6個セット

肉質やわらか&味わい濃厚！約1000時間かけて熟成させた究極のハンバーグ

価格：: 5,554円（税込）

販売期間：: 2016-06-01 ～ 2020-02-20 22:00

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ご好評の熟成千刻牛ハンバーグがリニューアル！

2014年の発売以来ご好評を頂いている、「小川畜産熟成千刻牛ハンバーグ」。
今回、熟成牛の芳醇な香りや濃厚な旨味をよりご堪能頂けるよう、6個全てを「ハンバーグステーキ」にリニューアル！

究極の牛肉とも称される「熟成千刻牛」。肉本来の味わいが詰まった逸品は、ご自宅用にはもちろん、ギフトとしてもおすすめ。

凝縮された肉の旨味と鼻に抜ける熟成香を堪能！熟成千刻牛ハンバーグステーキ

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熟成先刻牛とは、およそ1000時間のときをかけて、熟成させた牛肉。

専用の熟成庫で、温度・湿度・風をコントロールするドライエージング製法で丹念に作り上げている。

時間とともにタンパク質が分解され、うまみ成分であるアミノ酸が倍増。肉質がさらに柔らかくなり、熟成が最高の状態に達すると、味わいや香りも濃厚になる。

ナッツのような香ばしいフレーバーは、ドライエージングビーフ最大の魅力。酵素の働きで繊維がゆっくり解け、しっとりとしたやわらかさを作りだす、まさに究極の牛肉である。

ハンバーグ自体に充分な旨味があるので、ぜひ何もつけずにそのままの味わいを堪能頂きたい。

【ハンバーグの美味しい焼き方】

1. 冷蔵解凍後、30分ほどおいて室温に戻します。（とくに下味はつけません。）

2. 厚手のフライパンにサラダ油を多めに入れ、充分加熱します。
フライパンの温度が下がらないよう強火で焼きます。（表:約1分　裏：約30秒が目安）
焼き色がついたら、ハンバーグを一旦取り出します。

3. 火を止め、フライパンの油を軽く拭き取ります。
ハンバーグをフライパンに戻し、蓋をして余熱で約5分休ませてから、盛り付けます。
（ハンバーグが蒸れないよう、蓋は少しあけてください。）

※詳しくは、同梱の焼き方説明書をご覧ください。