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ニヨンス オリーブペースト&タプナード セット

ワインやパンとの相性抜群!フランス発 ニヨンス オリーブペースト&タプナード

価格:
2,916円(税込)
販売期間:
2016-05-26 ~
返品不可
  • 通常配送


OMN08NST
フランス発!ニヨンス オリーブペースト&タプナード セット
自然栽培のニヨンス産オリーブ製品
OMN08NST
フランスのオリーブは、すべて地中海地方で栽培されており、夏には乾燥し、秋には雨が多いという、地中海独特の気候の中で育つ。

ニヨンスは同じ地中海地方でも、最北端に位置しているので、海岸地方に比べて冬は若干気温が低くなる。その独特の気候にもっとも適したのがタンシュ種と呼ばれるもので、乾いた空気の中で充分に熟し、表面に僅かなしわが刻まれた頃に収穫される。

他のどこにもない、上品な味わいのニヨンスオリーブはこうして摘み取られる。

(※ニヨンス共同組合Vignolisのオリーブ製品は、食品添加物・合成保存料を一切使っておりません。)



OMN08NST
ニヨンス オリーブペースト(ビン入り 80g)

このオリーブが育まれるニヨンス地方は、地中海地方の中でも最北端に位置しているので、海岸地方に比べて冬は若干気温が低くなる。その独特の気候に最もあったオリーブがタンシュ種と呼ばれるものであり、乾いた空気の中で十分に熟し、表面に僅かなしわが刻まれた短いタイミングを見計らって収穫される。

こうして摘み取られたニヨンスオリーブを元にしたこのペーストは、他のどこにもない上品な味わいが特徴。 まずパンやクラッカーに塗って、そのシンプルな味わい、香りをダイレクトに堪能してほしい。


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ニヨンス タプナード(ビン入り 90g)

フランス、プロバンス地方の伝統的なオリーブペーストのひとつである、タプナード。

最高級オリーブをベースに、アンチョビ、ケッパー、ハーブと見事なハーモニーを奏でた上品な味わいは、まずシンプルにパンやクラッカーと一緒にダイレクトに味わうのがオススメ。

その他にも、オリーブと合わせて、サラダのドレッシングにするのも良し、塩味ベースのパスタや鳥料理に加えて、いつもの味をワンランクアップするもよし、様々な料理に使える逸品である。


輸入元「マルシェラココット」代表から

OMN08NST NYONSオリーブペーストとの出会いは、友人でもあるフランスの料理評論家カトリーヌから贈られてきたことがきっかけでした。食べた瞬間、その上品で繊細な味わいに感動し、日本にもこの味を届けたい、と強く思いました。

いてもたってもいられなくなり、翌日パリから南仏ニヨンスへ。レンタカーで道に迷いながらも、2日がかりでニヨンス村に到着。 村のオリーブ製品出荷窓口であるニヨンス協同組合VIGNOLISに直談判したところ、当初は他のオリーブオイルやオリーブ石鹸を薦められましたが、粘り強く交渉し最終的には日本市場での独占権を認めていただきました。

“このオリーブペーストの味を知ってしまったら、もう他のものには戻れない”ほどの逸品です。ワインやフランスパンとの相性抜群!この機会にぜひご賞味ください。


料理研究家カトリーヌ・デカルグから日本の皆さまへ

OMN08NST フランス料理は伝統的な料理だけではなく、新しい料理を生み出すことに於いても、常に世界的な評価を頂いております。

素晴らしい料理を作りたいという思いで研究し続ける中、既に存在している様々なハーブや、あまり注目されていなかった野菜などを再評価することで絶えず新しさを生みだしてきました。

また、フランスにはその地域ごとの郷土料理があり、その料理を支えている素晴らしい食材があります。

Marche La Cocotte の創設者はフランスでの長い滞在経験をいかし、フランスの質の高い食材を日本の皆さまに提供しています。Marche La Cocotte が提供するフランスの食材が、日本の皆さまの食卓をより豊かにすることを心から願っております。
  • 商品名:
    ニヨンス オリーブペースト&タプナード セット
  • 価格:
    2,916円(税込)
  • 商品コード:
    OMN08NST
  • 販売期間:
    2016-05-26 ~
  • 商品内容:
     
ニヨンス オリーブペースト&タプナード セット
・ニヨンス オリーブペースト 100g
・ニヨンス タプナード 90g
各1個
ブランド:
VIGNOLIS
生産国:
フランス
納期目安:
7日前後
素材/材料:
黒オリーブ・アンチョビ・ケッパー・香草
賞味期限(製造日含む):
18ヶ月
保存方法:
開封後は、冷蔵保存ください。

  • 通常配送

備考:

この商品はオムニサンス株式会社が販売、発送します。
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