『格之進』門崎熟成肉　焼肉セット（カルビ＆モモ）

熟成により凝縮された肉本来の旨み！霜降り肉（カルビ）と赤身肉（モモ）の両方が楽しめる贅沢な焼肉セット

価格：: 6,780円（税込）

販売期間：: 2016-07-01 ～ 2020-12-29 14:30

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「格之進」焼肉セットカルビ＆モモ
名店『格之進』珠玉の味わいをご自宅で。

2002年から取り組む熟成肉で一躍有名になった『格之進』。
“お肉に真剣な会社”であることをポリシーとし、お肉本来の美味しさを引きだすことだけを考えて編み出された「門崎熟成肉（かんざきじゅくせいにく）」は多くの食通たちをうならせる。

岩手県一関市の本店『丑舎格之進』をはじめ、東京でも六本木を中心に、この名店のスペシャリテを堪能できるのだが、なんと、この名店の味が家でも堪能できるというから、試さない手はない。

『格之進』の商品には、「え、これが家で食べられるの？」と驚くような自信作が並ぶ。 10年以上にわたり黒毛和牛の美味しさを追い求めてきた格之進にとって原点ともいえる「焼肉」も、そのうちのひとつ。

KKN14YKM

焼肉に最適な部位を、美味しさを最大限に引き出すカットでお届け

情熱とこだわりを持って長年肉と向き合ってきた、『格之進』が誇る“肉のプロ”が、その時の熟成状態はもちろんのこと、焼肉として食べるのに最適な部位を見定める。
更に、部位によって厚切り、薄切りを変えていくなど、もっとも美味しさが伝わるカット方法をとるというこだわりよう。

こちらは、霜降り肉（カルビ）と赤身肉（モモ）の両方が楽しめる、「門崎熟成肉」の贅沢な焼肉セット。
「カルビ」は牛の助骨周辺の肉全体のことで、「バラ」の名でも親しまれており、甘味が強く、こってり濃厚なお肉。
「モモ」は脂身が少なく、あっさりとしているが、ジューシーで食べ応えがあるお肉。

ふたつの部位の美味しさはそれぞれ。自分はどっちの方が好みかなど考えるのもまた楽しい。熟成により凝縮された肉本来の旨みを、じっくりと噛みしめながらいただきたい。