塩麹が決め手の奥深い味わい「金格ハンバーグ」
原料の牛肉は、生産から見極めて厳選した、岩手県産の国産牛肉。
豚肉はきめ細かくしっとりとした、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用。
溢れ出る肉汁はソースなしでも食べられるほどで、厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わいは、一度食べたらヤミツキになること請け合いだ。
そして、味の決め手となるのは、下記3つの特徴を持つ、格之進自家製オリジナル調味料「純天然 オール岩手の塩麹」。
・ミネラル豊富で刺激的な塩辛さの無い、まろやかな三陸野田産の天然塩「のだ塩」・絶滅危惧種に指定されたメダカが田んぼに沢山生息している、一関門崎地区で採れた「メダカ米」
・酒用に開発された、岩手オリジナル麹菌「黎明平泉」を塩麹用に再開発したもの
すべて岩手県産の素材を用いて作られ、化学調味料は一切使用していないので、お子様にも安心して食べさせられる。
また、つなぎの鶏卵や牛乳なども地場産品のみを使用。岩手県産食材への徹底したこだわりは、岩手県の農産物の『ショールーム』を目指し、県内の生産物の素晴らしさを東京のみならず世界へと発信する『格之進』ならでは。
『格之進』こだわりの深い味わいは、ご自宅はもちろん、贈答用にも最適だ。
お肉本来の美味しさを引きだす「門崎熟成肉」
熟成肉の名店として名高い『格之進』。
“お肉に真剣な会社”であることをポリシーとし、お肉本来の美味しさを引きだすことだけを考えて編み出された「門崎熟成肉（かんざきじゅくせいにく）」は多くの食通たちをうならせる。
岩手県 一関市の本店『丑舎格之進』をはじめ、東京でも六本木を中心に、この名店のスペシャリテを堪能できるのだが、なんと、この名店の味が家でも堪能できるというから、試さない手はない。
この「ハンバーグ」も、『格之進』を代表する自信作のひとつだ。
肉の端材ではなく、肉のプロがハンバーグのためだけに選ぶという驚きの工程を経て厳選された肉は、全て地元岩手産の素材で作られているという自家製塩麹との絶妙なコラボレーションにより、極上の味わいへと昇華。
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- 商品名：
- 『格之進』金格ハンバーグ（5個セット）
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- 価格：
- 2,700円（税込）
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- 商品コード：
- KKN05GHG
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- 販売期間：
- 2022-10-11 ～ 2023-10-03
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- 商品内容：
金格ハンバーグ（120g×5個）
- ブランド：
- 門崎熟成肉 格之進
- 納期目安：
- 10日前後
- 原材料(アレルゲン)：
- 卵・乳・小麦・牛肉・大豆・豚肉
- 素材/材料：
- 食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
- 賞味期限（製造日含む）：
- 180日間
- 保存方法：
- マイナス18℃以下の冷凍で保存ください。
備考:
この商品は株式会社 門崎が販売、発送します。
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『格之進』金格ハンバーグ（5個セット）