• 『格之進』門崎熟成肉 塊焼き（霜降り：120g×2）
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『格之進』門崎熟成肉 塊焼き（霜降り：120g×2）

これぞ熟成肉『格之進』の代名詞！肉汁を閉じ込め、旨味を逃さないインパクト抜群の「塊焼き」

価格：
8,940円（税込）
販売期間：
2016-07-19 ～
返品不可
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  • 冷凍配送
※販売期間が終了しました。

「格之進」間崎熟成肉　塊焼き（霜降り：120ｇ×2）
自宅が『格之進』に！？自慢の「塊焼き」を自宅で堪能できる夢のセット

2002年から取り組んできた熟成肉で、一躍名を馳せた『格之進』グループ。
“お肉に真剣な会社”であることをポリシーとし、お肉本来の美味しさを引きだすことを真剣に考えて編み出された「門崎熟成肉（かんざきじゅくせいにく）」は多くの食通たちをうならせる。

岩手県 一関市の本店『丑舎格之進』をはじめ、東京でも六本木を中心に、この名店のスペシャリテを堪能できるのだが、なんと、この名店の味が家でも堪能できるというから、試さない手はない。


KKN09KSR
肉汁をしっかり閉じ込めて旨味を逃さない！
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味！「塊焼き」

今では「格之進＝元祖塊焼き」とも呼ばれるほど、『格之進』のアイコン的存在にまで成長した「塊焼き」。
しかし、その始まりは、意外にも『格之進R』の裏メニューとして密かに提供されていたことがきっかけだという。お客様に“「門崎熟成肉」の旨みを最大限に体感して頂きたい”という思いから、深く研究していく中で生まれた焼き方、それが「塊焼き」なのだ。

肉を塊の状態で焼くことで、肉汁をお肉の中心部に閉じ込めることができ、旨みを逃さずに焼き上げることが可能となる。焼肉やステーキ等の焼き方では味わえない、まさに「門崎熟成肉」一番の醍醐味を味わうことができるのだ。

霜降りの部位であるカタロース・カタバラ・ロース・バラのうち、 注文時点で、熟成状態が一番良い部位を届けてくれるというから、鮮度や品質は折り紙つきだ。口に入れた時のとろけるような口当たりと、上質な脂の旨みを堪能してほしい。

家での食事やホームパーティはもちろん、お中元やお歳暮などの贈り物にも重宝する逸品である。


★販売元（レストラン）の情報については、こちらでもご紹介しています。

肉屋 格之進F
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/818

格之進R
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/2508

格之進Rt
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/3031

格之進TOKYO
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/2362

  • 商品名：
    『格之進』門崎熟成肉 塊焼き（霜降り：120g×2）
  • 価格：
    8,940円（税込）
  • 商品コード：
    KKN09KSR
  • 販売期間：
    2016-07-19 ～ 2020-12-29
  • 商品内容：
     
約120g×2個
ブランド：
門崎熟成肉　格之進
納期目安：
10日前後
原材料(アレルゲン)：
牛肉
賞味期限（製造日含む）：
180日間
保存方法：
マイナス18℃以下の冷凍で保存ください。

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備考:


この商品は株式会社 門崎が販売、発送します。
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『格之進』門崎熟成肉 塊焼き（霜降り：120g×2）

※販売期間が終了しました。