• 『格之進』門崎熟成肉 モモ
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『格之進』門崎熟成肉 モモ

熟成肉の名店『格之進』 すきやき・しゃぶしゃぶに門崎熟成肉 モモ

価格:
5,700円(税込)
販売期間:
2016-07-19 ~
返品不可
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  • 熨斗対応商品
  • 冷凍配送


2002年から“熟成肉”に取り組んでいる、名店『格之進』珠玉の味わいがご自宅でも堪能できる!

熟成肉の名店として名高い『格之進』。
“お肉に真剣な会社”であることをポリシーとし、お肉本来の美味しさを引きだすことだけを考えて編み出された「門崎熟成肉(かんざきじゅくせいにく)」は多くの食通たちをうならせる。

岩手県 一関市の本店『丑舎格之進』をはじめ、東京でも六本木を中心に、この名店のスペシャリテを堪能できるのだが、なんと、この名店の味が家でも堪能できるというから、試さない手はない。

2010年に誕生し、『格之進』の名を一躍世にとどろかせた「塊焼き」はもちろんのこと、『格之進』の商品には、「え、これが家で食べられるの?」と驚くような自信作が並ぶ。
この「門崎熟成肉 モモ」も、『格之進』を代表する自信作のひとつだ。


KKN15JMM
違いを体感してほしい・・・・。
フレッシュなお肉と門崎熟成肉の違いを「すき焼き・しゃぶしゃぶ」で

「すき焼き・しゃぶしゃぶ」、特に「しゃぶしゃぶ」は基本的に熟成されていないフレッシュなお肉が出回っている。なぜなら、見た目の美しい薄ピンク色は新鮮なお肉のほうがはっきりと表れるから。

それでも「肉ラヴァー」と呼ばれる大の肉好きの間では、あえて熟成肉で「すき焼き・しゃぶしゃぶ」を食すこともあるようだ。その理由は「熟成肉」の新しい味に出会えるから。「門崎熟成肉」の行っている「からし熟成+ウェットエイジング」の方法で熟成されたお肉を「すき焼き・しゃぶしゃぶ」でも使ってみると、焼いた場合とはまったく違った美味しさを体感できる。「門崎熟成肉」の多様性を味わえるひと品だ。

当商品は門崎熟成肉の代名詞でもある赤身肉「門崎熟成肉 モモ」。割り下やタレとよく絡むように、面は広くとり、厚みは薄くカットしている。お肉自体の味が濃厚で、脂身が少なくさっぱりとした味わいなので、お箸が止まらないこと請け合いだ。



★販売元(レストラン)の情報については、こちらでもご紹介しています。

肉屋 格之進F
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/818

格之進R
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/2508

格之進Rt
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/3031

格之進TOKYO
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/2362


  • 商品名:
    『格之進』門崎熟成肉 モモ
  • 価格:
    5,700円(税込)
  • 商品コード:
    KKN15JMM
  • 販売期間:
    2016-07-19 ~
  • 商品内容:
     
350g
ブランド:
門崎熟成肉 格之進
納期目安:
10日前後
原材料(アレルゲン):
牛肉
賞味期限(製造日含む):
180日間
保存方法:
マイナス18℃以下の冷凍で保存ください。

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  • 冷凍配送

備考:


この商品は株式会社 門崎が販売、発送します。
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