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  • シャトー酒折・甲州にごり・酒折地区 2016

シャトー酒折・甲州にごり・酒折地区 2016

山梨甲州・酒折 年に一度しか堪能できない究極のにごりワイン

価格:
1,598円(税込)
販売期間:
2016-11-09 ~
返品不可
  • 冷蔵配送
※こちらは入荷待ち商品となります。


シャトー酒折・甲州にごり・酒折地区 2016

【年に一度しか堪能できない究極のにごりワイン】


いよいよ解禁、あまりにも美味しい新酒しぼりたて甲州ヌーヴォー。この素晴らしい美味しさを一度体験した方は、おそらくその美味しさを一生忘れないでしょう。
今年2016年に収穫された甲州ブドウ100%で、その採れたてホヤホヤの究極の美味しさを“無ろ過”のまま瓶に閉じ込めた【究極にごりワイン】。
醸造家・井島正義さんが、ブドウ果皮の裏側にある、あの甘くトロトロした最も美味しい部分までも見事にボトルの中に詰めたまさに究極のエキスです。


左:凄腕栽培家・池川仁さん 右:[シャトー酒折]の醸造家・井島正義さん












あまりにも美味しいこの新酒しぼりたて!あまりにも美味しい【甲州にごりワイン】
今年2016年に収穫された甲州ブドウ100%で、その採れたてホヤホヤの究極の美味しさを無ろ過のまま瓶に閉じ込めた【究極にごりワイン】。今回ご紹介の[シャトー酒折]の醸造家・井島正義さんが造るこの【究極のにごりワイン】は、山梨県中、いや日本中探しても、彼ほど美味しい[甲州にごりワイン]を造れる人は、きっとひとりもいないでしょう。

使用しているブドウも凄腕栽培家・池川仁さんの指導のもとに造られた、極上の甲州ブドウ。それを醸造家・井島正義さんが、ブドウ果皮の裏側にある、あの甘くトロトロした最も美味しい部分まで、見事にボトルの中に詰めた、まさに【究極にごりワイン】です。

山梨県甲府市の酒折駅から徒歩で10分ほど丘を登ったところにあるシャトーで、そこに常駐する醸造家・井島正義さんの手によって、驚くような品質の素晴らしい、甲州、マスカットベリーA、といった国産ブドウ 品種のワインが造られています。
このシャトー最大のコンセプトは、安くて美味しい山梨ワインを造ること。その価格も1500円ほどのお手頃 価格で、どれだけ美味しいワインができるかを日々追求している、私どもにとっても非常に有り難い造り手 なんです。

収穫時期になると、山梨の栽培家のブドウが集まる農協に出向き、最も健全で美味しいブドウだけを厳しい 目で選び抜く。その果汁を、なんと破砕後4日間もの間果汁の状態で熟成させ、ブドウ果皮に隣接す る最も濃度の濃いトロトロ果汁とフリーランと呼ばれる一番搾りの果汁とを見事に親和させた状態にして 初めて醸造するという、極めて手の込んだ徹底ぶり。

しかも、今回ご紹介の【甲州にごりワイン】は、その年に採れた収穫したてのブドウを使用して醸造し、その出来立てホヤホヤの状態を、無ろ過のまま一切手を加えずに、そのまま美味しいエキスを瓶詰めした一年に一度しか体験することのできない、まさに甲州ヌーヴォー。

出来たてホヤホヤの【甲州にごりワイン】は、甘くトロトロとした皮の下の部分までも見事に溶け込ませることで、旨味が驚くほど増します。これから12月にかけて、甲府市内の甲州の栽培地域の収穫順に、【酒折地区】【八幡地区】【穂坂地区】と、その地区ごとの違った美味しさが順次リリースされ、堪能できます。


まず最初に登場するのは酒折地区。その味わいは、『甘さと酸味のバランスが良く、フルーティ』

年に一度だけの甲州ヌーヴォー。
甲州の新酒の解禁日は、11月3日に制定されていますので、多くの方が待ち望まれています。まずは酒折から解禁!。その素晴らしい味わいを、たっぷりご堪能ください。


  • 商品名:
    シャトー酒折・甲州にごり・酒折地区 2016
  • 価格:
    1,598円(税込)
  • 商品コード:
    21-16-132-0030
  • 販売期間:
    2016-11-09 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:白ワイン
サイズ:720ml
産地:日本 > 山梨県
内容:甲州100%、 白720ml
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

  • 冷蔵配送

備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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シャトー酒折・甲州にごり・酒折地区 2016

※こちらは入荷待ち商品となります。