
鳥取砂丘が生み出し名物らっきょうを前田農園オリジナルXO醤で和えた珍味
江戸時代末期から実に100年以上の歴史がある、鳥取県の砂丘らっきょう。鳥取砂丘という不毛な地だからこそ栽培できる何重にも重なった鱗片が生み出すシャキシャキとした食感が特徴的な名産だ。
そんな鳥取特産砂丘らっきょう(前田農園産)を黒糖甘酢に漬け、前田農園のオリジナルXO醤と和えた珍味。
そのまま珍味でも、豆腐にのせても美味。ごはんに混ぜてらっきょう酢飯を作りお稲荷さんにするのも前田農園オススメだ。
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前田農園 鳥取らっきょう珍味XO醤 2本セット
インフォメーション

前田農園
鳥取県中部、大栄町で三代続く専業農家の前田農園。経営主である前田修志氏は、サラリーマンから農業へ転身し、20年余り品質の良い〝素材″を栽培している。素材を〝食″にする技を持ち合わせてた、一流のプロの料理人との出会いをきっかけに、こだわりの加工品や調味料シリーズの生産を開始。ていねいな商品づくりをモットーに、誰にも真似できない商品を生み出している。