『格之進』岩手薫る格之進ハンバーグセット(各2個)
定番の「金格」、香ばしい「薫格」、コク深い「牛醤」の3種ハンバーグセット
- 価格：
- 4,199円（税込）
- 販売期間：
- 2021-01-22 ～
岩手薫る格之進ハンバーグセット
熟成肉の名店として名高い『格之進』のハンバーグには、強いこだわりが垣間見える。
肉の端材ではなく、肉のプロがハンバーグのためだけに選ぶという驚きの工程を経て厳選された肉は、挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、品質の偏りがおきないよう丁寧に生産されている。
加えて、全て地元岩手産の素材で作られているという自家製塩麹との絶妙なコラボレーションにより、極上の味わいへと昇華。
そんな『格之進』が手がけるこだわりのハンバーグから、「金格」・「薫格」・「牛醤」の3種類が楽しめるセットがこちら。
どれも味わい深いが、それぞれの個性が楽しめる逸品。ひとたび口にすれば、やみつきになることは請け合いだ。
味の決め手は塩麹！
厳選した国産牛・ブランド豚の合挽きハンバーグ
原料の牛肉は、生産から見極めて厳選した国産牛肉。豚肉はきめ細かくしっとりとした、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用。
そして、味の決め手となるのは、下記3つの特徴を持つ、格之進自家製オリジナル調味料「純天然 オール岩手の塩麹」。
・ミネラル豊富で刺激的な塩辛さの無い、まろやかな三陸野田産の天然塩「のだ塩」・絶滅危惧種に指定されたメダカが田んぼに沢山生息している、一関門崎地区で採れた「メダカ米」
・酒用に開発された、岩手オリジナル麹菌「黎明平泉」を塩麹用に再開発したもの
すべて岩手県産の素材を用いて作られ、化学調味料は一切使用していないので、お子様にも安心して食べさせられる。
また、つなぎの鶏卵や牛乳なども地場産品のみを使用。
『格之進』こだわりの深い味わいは、ご自宅はもちろん、贈答用にも最適だ。
■金格ハンバーグ
金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグ。厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。溢れ出る肉汁はソースなしでも食べられるほど。一度食べたら病みつきになるに違いない。
■薫格ハンバーグ
「金格ハンバーグ」に冷凍のまま燻製するという新しい技術（冷燻）によって「薫り」という付加価値をプラスし、さらなる高みへとグレードアップしたハンバーグ。
あふれ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさのマリアージュをご堪能あれ。
■牛醤ハンバーグ
「金格ハンバーグ」の旨みをさらに際立たせる格之進オリジナル調味料「牛醤」をプラス。風味、味わい深さもアップしたコクのある仕上がりに。
★販売元（レストラン）の情報については、こちらでもご紹介しています。
肉屋 格之進F
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/818
格之進R
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/2508
格之進Rt
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/3031
格之進TOKYO
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/2362
プレミアム会員向け特別割引
『格之進』岩手薫る格之進ハンバーグセット(各2個)
