• 『神楽坂 創彩割烹 清水』煮穴子炊き込み飯セット
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『神楽坂 創彩割烹 清水』煮穴子炊き込み飯セット

ふっくらやわらか!少し濃いめの江戸前煮穴子とご飯の相性は格別!

価格:
7,776円(税込)
販売期間:
2021-10-04 ~
返品不可
  • 熨斗対応商品
  • 冷蔵配送


江戸前寿司の手法で丁寧に炊き上げ!
ふっくらとやわらかな煮穴子の炊き込み飯セット


神楽坂通りから裏路地に入った場所にひっそりと佇む一軒家割烹『神楽坂 創彩割烹 清水』。
店主自ら目利きした高級食材や四季折々の食材を使った創作和食が人気の名店だ。

本商品は、煮穴子・ご飯・出し汁がセットとなった「煮穴子炊き込み飯セット」。

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店主である清水 拓耶氏の実家は、父・清水 昇氏が営む浅草の『すし処 清司』。
そんな熟練した職人でもある父の元で学んだ江戸前寿司の手法を用い、丁寧に炊き上げた煮穴子を使用。

少し濃いめに味付けされた煮穴子とご飯との相性は格別。

もちろん米にもこだわり、米どころ新潟の中でも評価の高い南魚沼産コシヒカリをご用意。
出汁は、利尻昆布・あご・鰹・鮪から引いた特製の合わせ出汁。

土鍋で炊くと、ご飯も煮穴子もふっくらとより風味豊かに仕上がるのでおすすめだ。
江戸前寿司の粋と技が詰まった珠玉の味わいを是非ともご堪能あれ。

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独創性豊かな料理を、風情ある空間で
『神楽坂 創彩割烹 清水』

あらゆる美食が、風情ある街並みの中に密集する神楽坂。

その中でも、店主である清水拓耶氏による粋で繊細な料理と、大正ロマンの趣きをたたえた古民家という独特な雰囲気で人気なのが、割烹『神楽坂 創彩割烹 清水』。

目にも鮮やかな八寸盛り合わせや、生うにたっぷりの土鍋ご飯など、贅を尽くした和食を楽しめる。

  • 商品名:
    『神楽坂 創彩割烹 清水』煮穴子炊き込み飯セット
  • 価格:
    7,776円(税込)
  • 商品コード:
    SMZ008ANG
  • 販売期間:
    2021-10-04 ~
  • 商品内容:
     
煮穴子炊き込み飯セット
・煮穴子3本(1本約120g)
・飯地(出汁・3合分)
・木の芽(6枚)
・ツメ
・お米(南魚沼産コシヒカリ3合)
ブランド:
神楽坂 創彩割烹 清水
納期目安:
7日前後
原材料(アレルゲン):
小麦・大豆・魚介類
素材/材料:
穴子:江戸前
賞味期限(製造日含む):
21日 (冷凍保存、お米は冷蔵保存の場合)
保存方法:
魚と出汁は冷凍保存。米は冷蔵保存
召し上がり方:
お米を研ぎ、出汁(湯煎で2分)を入れてお米を炊く。 炊き上がった直後、素早く煮穴子(湯煎で4分)を入れて 約15~20分蓋をして蒸らす。

  • 熨斗対応商品
  • 冷蔵配送

備考:

この商品はbros & co. 株式会社が販売、発送します。
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