「加藤牛肉店」山形牛の奥深い味わいを堪能できる名品
『加藤牛肉店』は、銀座にある牛肉料理店としても名高い、横浜で3代続く老舗精肉店。
取り扱う山形牛は、"子牛から血統の良い牛"を生産している生産者に限定し、さらに山形牛の処女牛のみを使用するというこだわり。そのため肉本来の甘み・旨みが上質で、肉のキメが極めて細かいためやわらかさがあり、脂のあっさりとした口溶けや焼いた時の風味が格別である。
そんな同店から、肉好きにはたまらない山形牛加工肉セットを東京カレンダー限定でご用意！
ビールやワインを片手に、贅沢な大人の時間を堪能してみては？
■特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）
山形牛を塩漬けにし、8時間じっくりと煮込んだ後、程よい食感を出すために、チョッパーなどは使わず、熱い肉をすべて手でほぐしている、こだわりの特製コンビーフ。ドイツ直輸入の香辛料を使用した、コンビーフの概念を変える逸品。
■自家製のサラミ
通常のサラミは羊や馬が入っている商品も多いが、山形牛にこだわり一本一本丹念に手作り。
このサラミは加藤牛肉店の店主も大のお気に入りだとか。ビールやワインのおともに最高の贅沢な逸品だ。
■山形牛ブレザオラ
"ブレザオラ"とは牛肉の生ハムのこと。認知度は低いが、一度食べると記憶に残る逸品。
加藤牛肉店のブレザオラは、他店ではなかなかお目にかかれない国産牛サーロインで作った希少なブレザオラ。 牛肉本来のサシの味や、風味を味わってもらうために、塩分控えめのノンスモークタイプ。
定番の生ハムメロンはもちろん、そのまま食べても、サラダにしてもおいしい。
モッツァレラチーズとの相性も抜群！
■山形牛100%ビーフウインナー
豚肉に比べて牛肉は脂の融点が低く、旨味の成分が分離してしまうという問題から、和牛100%のウインナーは製造が非常に難しいとされてきた。加藤牛肉店では長年の加工技術の研究により、その難題をクリアして製造に成功。山形牛特有の脂の香りと、赤身の甘さを堪能出来る贅沢な逸品。
ロングサイズなので、ドックパンにはさみ、贅沢なホットドックとして食べるのもおすすめ。
★販売元（レストラン）の情報については、こちらでもご紹介しています。
加藤牛肉店
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/311
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- 商品名：
- 東京カレンダー厳選 加藤牛肉店 山形牛加工肉セット
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- 価格：
- 7,800円（税込）
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- 商品コード：
- KGN01NNN
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- 販売期間：
- 2015-10-01 ～ 2017-01-01
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- 商品内容：
東京カレンダー厳選 加藤牛肉店 山形牛加工肉セット
・特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ） 約140g
・自家製サラミ 100g
・山形牛ブレザオラ 1パック約100gで3～4枚
・山形牛100%ビーフウインナ100～120g
(手作りのため10g程度の誤差があります。)
・特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ） 約140g
・自家製サラミ 100g
・山形牛ブレザオラ 1パック約100gで3～4枚
・山形牛100%ビーフウインナ100～120g
(手作りのため10g程度の誤差があります。)
- ブランド：
- マイスター横浜
- 納期目安：
- 7日前後
- 賞味期限（製造日含む）：
- ・コンビーフソーセージ 冷蔵30日,冷凍90日 ・自家製サラミ 冷蔵10日,冷凍90日 ・山形牛ブレザオラ 冷蔵3日,冷凍90日 ・山形牛100%ビーフウインナー 冷蔵13日,冷凍90日
備考:
この商品は有限会社 加藤牛肉店が販売、発送します。
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東京カレンダー厳選 加藤牛肉店 山形牛加工肉セット
