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レ・ザンジュ アイアシェッケ

鎌倉『レ・ザンジュ』 限定生産のクリームチーズを使用した 4層のドイツ伝統チーズケーキ

価格:
4,011円(税込)
販売期間:
2013-11-18 ~
返品不可
  • 雑誌掲載
  • ラッピング商品
  • 熨斗対応商品
  • 冷蔵配送


TC
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手間と時間をかけた4層のチーズケーキ
東京カレンダー 2014年2月号掲載

南仏ニースの別荘をテーマにした『レ・ザンジュ』は、鎌倉駅からほど近い一軒家の洋菓子店。

エントランスにはミモザが植えられ、建物はフランス瓦の屋根やイタリア産のタイルが使われる、ヨーロッパの要素が詰まった店だ。

当然、レ・ザンジュのこだわりは店の佇まいだけではない。
お菓子に使う材料は生産者までさかのぼり選び抜く徹底ぶり。

また、ヨーロッパ伝統のお菓子のレシピをそのまま再現するのではなく、日本人に合うようアレンジすることが、レ・ザンジュならではの技術として創業以来受け継がれている。


LZJ05TRT
コクを秘めた、なめらかな食感のチーズケーキ

チーズケーキ 単なる焼きっぱなしのベイクドチーズケーキではなく、珍しい4層のパートで構成されたチーズケーキはドイツの伝統の「アイアシェッケ」と呼ばれる菓子。

土台となるタルト生地は、レ・ザンジュではお馴染みのパートシュクレ。
その上のチーズ生地には限定生産のクリームチーズを使用。
チーズのまろやかさを引き出すために、ラムレーズンとアーモンドスライスを加えている。
3層目には新鮮なバターを生かしたブッターマッセ(バター生地)、4層目はバニラシュガーが香ばしいストロイゼル(そぼろ状のクッキー生地)。

チーズケーキ ドイツと日本の気候から来る食への嗜好の違いを計算して、風味やコク、まろやかさを大切に焼き上げている。
日本人好みの繊細さをもつドイツ伝統のチーズケーキをお試しあれ。
  • 商品名:
    レ・ザンジュ アイアシェッケ
  • 価格:
    4,011円(税込)
  • 商品コード:
    LZJ05TRT
  • 販売期間:
    2013-11-18 ~
  • 商品内容:
     
アイアシェッケ 5号(直径15cm)
ブランド:
鎌倉レ・ザンジュ
メーカー:
鎌倉レ・ザンジュ
納期目安:
8日前後
原材料(アレルゲン):
チーズ、バター、小麦粉、卵、生クリーム、レーズン、ショートニング、マーガリン アーモンド、コーンスターチ、塩、洋酒(ラム酒)、グラニュー糖、バニラシュガー
賞味期限(製造日含む):
4日
保存方法:
冷蔵庫で保管し消費期限までにお召し上がりください。

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  • 冷蔵配送

備考:
※発売当初より使用しておりました、オージーゴールドチーズクリームの生産終了に伴い、2015年8月19日よりクリームチーズへ変更となりました。
予めご了承くださいませ。
※賞味期限の短い商品のため、必ずお受け取りが可能な配送希望日をご指定下さい。
※賞味期限が短いため、離島や一部地域への配送が出来ない場合がございますので、予めご了承ください。 ※紙袋はイメージです。
この商品は株式会社レ・ザンジュが販売、発送します。
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