フランスのモエ・エ・シャンドン社の「マール・ド・シャンパーニュ」を使用！
香り豊かなシャンパントリュフ 6個入り
南仏ニースの別荘をテーマにした『レ・ザンジュ』は、鎌倉駅からほど近い一軒家の洋菓子店。
エントランスにはミモザが植えられ、建物はフランス瓦の屋根やイタリア産のタイルが使われる、ヨーロッパの要素が詰まった店だ。
当然、レ・ザンジュのこだわりは店の佇まいだけではない。
お菓子に使う材料は生産者までさかのぼり選び抜く徹底ぶり。また、ヨーロッパ伝統のお菓子のレシピをそのまま再現するのではなく、日本人に合うようアレンジすることが、レ・ザンジュならではの技術として創業以来受け継がれている。
もちろん、そのこだわりはシャンパントリュフにも込められている。
シャンパンよりシャンパンらしい「マール・ド・シャンパーニュ」高級シャンパン「キュベ・ドン・ペリニヨン」で知られるモエ・エ・シャンドン社の「マール・ド・シャンパーニュ」を使用。
マールとは、シャンパンを造った後の葡萄の搾り滓を再醗酵後、蒸留、樽熟成させて造るオード・ヴィ（蒸留酒）の一種、いわゆるブランデーだ。
ドンペリの搾り滓で造るマール、それが”マール・ド・シャンパーニュ”である。
シャンパンそのものをトリュフに使用しても発泡性はすぐに消え、香りも繊細すぎて長持ちしない。故に、シャンパンよりシャンパンらしい、このマールを使用。
スペインチョコヴィック社のホワイトチョコと、スイス・マックスフェルクリン社のダークチョコレート香りを大切にするために取り入れたチョコレートは、ダークとホワイトの2種類。
トリュフのセンターには、スペインチョコヴィック社のホワイトチョコ。
ミルクのコクがありながらも、すっきりとした甘さとキレの良い後味が特徴。
グーゲル（センターを入れるチョコの殻）は、スイス・マックスフェルクリン社のダークチョコレートを使用。マールの香りを引き立てつつ、ホワイトチョコレートの甘さを締めている。
デリケートな優しいアロマをいかしたシャンパントリュフ、繊細な味わいは、大切な方への贈り物としても活用したい逸品である。
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- 商品名：
- レ・ザンジュ シャンパントリュフ 6個入り
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- 価格：
- 2,268円（税込）
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- 商品コード：
- LZJ08CTR
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- 販売期間：
- 2014-10-09 ～ 2020-02-05
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- 商品内容：
・シャンパントリュフ 6個入り
- ブランド：
- 鎌倉レ・ザンジュ
- 納期目安：
- 9日前後
- 原材料(アレルゲン)：
- 乳、大豆
- 素材/材料：
- チョコレート、生クリーム、洋酒、紛糖
- 賞味期限（製造日含む）：
- 21日
- 保存方法：
- 暖房のない18℃前後の室内で直射日光を避けて保管ください。
備考:
※季節により配送形態が異なります。
※アルコールの香りはしませんが、アルコール分は残っております。お子様や、車を運転される方はご注意ください。
※紙袋はイメージとなります。
この商品は株式会社レ・ザンジュが販売、発送します。
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レ・ザンジュ シャンパントリュフ 6個入り