• Perceval デザートフォーク 6本セット
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Perceval デザートフォーク 6本セット

2013年日本に本格上陸の『ペルスヴァル』 三ツ星シェフ愛用の本格デザートフォーク6本セット

価格:
32,400円(税込)
販売期間:
2014-10-01 ~
返品不可
  • 通常配送


ペルスヴァル Perceval(ペルスヴァル)とは?

「Perceval(ペルスヴァル)」は、刃物の街として栄えるオーヴェルニュ地方ティエールのナイフ工房。
アストランスやアラン・デュカスなどの三ツ星レストランをはじめ、世界中の実力派シェフに愛用されている。
2012年、卓越した職人技、革新的な仕事をしている工房を取り上げるコンテスト「スター&メティエ」でグランプリを獲得。まさに時代を切り拓くマスト・ハブのテーブルナイフブランド。
2013年10月、日本に本格上陸。

全工程が職人技の実用的なデザートフォーク

刃物の街として栄えるオーヴェルニュ地方ティエールのナイフ工房Perceval(ペルスヴァル)の本格テーブルフォーク。一般的なフォークの先端は四角だが、Percevalのフォークは手仕事で先端を尖らせている。
頻繁に手で持つ部分は、指紋がついたりすると、あまりにピカピカのカトラリーだと逆に目立って気になってしまうもの。
だから敢えて、この部分のツヤは消したデザインになっている。
逆にフォーク先端の部分は口に入る所なので、気持ちよく料理を食べられるように清潔感を感じさせる艶をつけたデザインになっている。重心の設計、輝きのある仕上げ&持ち手側のつや消し仕上げなど、細部まで追求して造り上げられている。

星付きオーナーシェフの経験を生かした、使いやすさを極めた実用的かつエレガントなフォークだ。
従来の食事体験とは別の世界が広がる。

ペルスヴァル
ペルスヴァルナイフ工房のオーナーであるイヴ・シャルル氏がオーナーシェフを務めていた阿佐ヶ谷の
『ラ・メゾン・クルティーヌ』ではデザートや前菜用として使用されている。
  • 商品名:
    Perceval デザートフォーク 6本セット
  • 価格:
    32,400円(税込)
  • 商品コード:
    WWW14SET
  • 販売期間:
    2014-10-01 ~
  • 商品内容:
     
181mm
※オレンジ色化粧箱入り。
ブランド:
Perceval
生産国:
フランス オーヴェルニュ地方 ティエール
メーカー:
Perceval
納期目安:
4日~14日

  • 通常配送

備考:
※2015年10月1日より価格改定がございました。予めご了承ください。
※洗浄機使用は繊細な先端部分を傷つけますので、スポンジのやわらかい面でやさしく手洗いをお願いします。
※在庫切れや、ギフトシーズン等でご注文が集中した際は、納期目安よりもお時間を頂く場合があります。予めご了承ください。
※商品画像のサイズの大きいフォークは、テーブルフォークとなります。
この商品は株式会社 Wが販売、発送します。
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Perceval デザートフォーク 6本セット

インフォメーション

ペルスヴァル
ペルスヴァル
フランス・オーヴェルニュ地方のテーブルナイフブランド「ペルスヴァル(Perceval)」
フランスの職人的手工業製品でもっとも輝かしい成功をおさめた工房に贈られる賞「スター&メティエ」の2012年度グランプリを獲得している。