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  • ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・グランクリュ・ブーグロ  2012

ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・グランクリュ・ブーグロ 2012

あの[100点満点シャブリ]の英雄が特級リリース!

価格:
8,035円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
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※こちらは入荷待ち商品となります。


ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・グランクリュ・ブーグロ 2012

世界最高のワイン評論家パーカーからどれほどのシャブリが【100点満点】を獲得しているか、ご存知でしょうか?

実はわずかしかありません。

[1995 Verget Chablis Valmur]

ブルゴーニュ白ワインの英雄[ヴェルジェVerget]が造りし、シャブリ特級畑[ヴァルミュールValmur]、これが【100点満点】を獲得する、まさに栄光のシャブリです。


当時、このワインがリリースされるや、パーカーは、こんな衝撃のコメントを興奮とともに残しています



『この1995年にヴェルジェは、モンラッシェを造らなかった。私の友人は、驚いたことに1995年のバタール・モンラッシェのあとにこのモンスターを出してきた。普通は、軽い味わいのワインは、先に出すべきものなのに、彼は間違いを犯したと私は思った。

信じられないことだった。このシャブリ・ヴァルミュールは、私が今まで飲んできたシャブリの中で最も衝撃的なものだった。シャブリがこれほどに恐るべきものだとは、考えもつかなかった・・』



そして、史上初、その後もどんな高級シャブリでも獲得できない、栄光の【100点満点】を獲得するのです。

その英雄[ヴェルジェVerget]で、共同経営者として、もうひとりの英雄ジャン・マリー・ギュファン氏と共にこの【100点満点シャブリ】を造ったのが、本日ご紹介の英雄[ジャン・リケール]です。


彼は1997年に独立しましたが、数々の白ワインが一流のレストランで採用され、数々のミシュラン星付きでオンリストし、絶対になくてはならない存在となった英雄[ジャン・リケール]でも、独立以来この12年間、まさに【100点満点】を唯一獲得したシャブリを封印するかのように造っていませんでした。


そして、2009年にその封印が解かれ、[ジャン・リケール・シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ]がリリース。

そして、いよいよ、いよいよ英雄[ジャン・リケール]の特級シャブリを、さらには一級シャブリをご紹介できる日がきました。


[ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・グランクリュ・ブーグロ 2012]
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/695
(こちらが特級シャブリ)

[ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・1erクリュ・フルショーム 2012]
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/1682
(こちらが一級シャブリ)


まずは、インポーターのコメントをご紹介させていただきます。



[ジャン・リケール]はブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手として有名な【ヴェルジェ】(1995 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者)の共同経営者として、もうひとりの英雄ジャン・マリー・ギュファン氏と共に長年造ってきました。

1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造りを始めました。パートナーのレジーヌ(マコンのかなりの部分を見ているマダムは、コート・ドゥ・ボーヌ、ラドワ村のブドウ農家の出身で15歳の時にはすでに本格的に畑仕事をしていた熟練のブドウ栽培者です。)と最初に決めた方針は商業的なワインではなく、自分たちが「食事の時に飲みたいワイン」を造る事でした。

過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、繊細さに欠けたシャルドネが主流となりつつある現状の中、決して飲み疲れる事なく、最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星に輝くEUのレストランはもちろん、世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少ないことから(Corton Charlemagne、Batard Montrachetに限っては1樽のみ生産)、一般市場では見かけることが困難になりつつあります。

彼のワインは抜栓後時間が経てば経つほど香りや味わいが広がってきます。通常は特級ものでも、通常1時間もデカンタージュすれば開いてくると言われる中、リケールのワインは2~3時間経過してからが最も飲み頃です。

その後3~5日は香りも味も落ちません。重くなく、しかもしっかりとした構成と綺麗な酸を好まれるお客様には、最良のユニークなワインです。

大きなグラスでお食事と一緒にお楽しみいただけるとその真髄を体感できます。



1995 Chablis Grand Cru Valmurでパーカー100点満点を記録したのを筆頭に、1997年に彼が独立するまでの間、

1995  Verget Batard Montrachet  98点
1996  Verget Batard Montrachet  (98-100)点
1992  Verget Batard Montrachet  97点
1995  Verget Meursault Charmes Vieilles Vignes  96点
1996  Verget Chablis Bougros  (95-98)点
1995  Verget Chassagne Montrachet la Romanee  (95-96)点
1996  Verget Corton Charlemagne  (95-98)点
1995  Verget Chassagne Montrachet Remilly  95点


これら世界的偉大なるパーカーの点数を獲得したワインを【ヴェルジェ】オーナーのギュファン氏と共に造っていたのが、この[ジャン・リケール]です。


「食事の時に飲みたいワイン」を造ることをモットーにした[ジャン・リケール]のワインは、それを証明するように一流のレストランで採用され、オンリストしているミシュラン星付きレストランは多数。もう世界の一流レストランの品格を表現するには、絶対になくてはならない存在になっています。


そんな英雄[ジャン・リケール]にとってのシャブリは、やはり彼の世界的代名詞。

【100点満点シャブリ】を造った時も、今回も同じなのですが、シャブリの中でも極上といわれるシャルドネだけを買い付け、その宝石のようなブドウを使用して、彼の魔法のような凄腕で、まさに最高級のシャブリを造り上げていきます。

なので、彼が独立してから12年目にして、ようやく彼が納得する、宝石のようなシャルドネに出会えたのでしょう。満を持して、遂にリリースされてきた、というわけです。


シャブリ村には、

グラン・クリュ・ブランショ
グラン・クリュ・レ・クロ
グラン・クリュ・ヴァルミュール
グラン・クリュ・グルヌイユ
グラン・クリュ・ヴォーデジール
グラン・クリュ・プリューズ
グラン・クリュ・ブーグロ


の7つの特級畑がありますが、この中で英雄[ジャン・リケール]は、過去、[ヴァルミュール]で100点、[ブーグロ]で95-98点と物凄いシャブリを生み出しています。今回のご紹介はまさにその[ブーグロ]です。

しかも、95-98点を獲得した1996 Verget Chablis Bougros (95-98)点は、実に233ドルもの高値がつく中、今回、全く同じ特級[ブーグロ]で破格のお値段でご紹介できます。

さらに、本日登場の一級畑[フルショーム]も、【ヴェルジェ】ではパーカー最高93点をつけ、さらには同じ[Vaulorens]畑100%にして、こちら

2008  Verget Chablis Fourchaume Vieilles Vignes de Vaulorens  93点  45ドル
2004  Verget Chablis Fourchaume Vieilles Vignes de Vaulorens  92点  48ドル
1999  Verget Chablis Fourchaume Vieilles Vignes de Vaulorens  87-89点  68ドル

68ドルという最高値が付く中、今回お買い得価格でご紹介できます。


是非とも飲んでみてください。  
  • 商品名:
    ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・グランクリュ・ブーグロ 2012
  • 価格:
    8,035円(税込)
  • 商品コード:
    21-12-149-0174
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:白ワイン
サイズ:750ml
産地:フランス ブルゴーニュ > シャブリ > ラ・シャブリ・ジェンヌ
内容:シャルドネ 100%、
**
ラベル画像は2011年ですが、今回2012年ヴィンテージをお届けいたします。
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

  • 冷蔵配送

備考:


この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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※1回のご注文で、ワインを6本以上またはワインの購入金額合計が8,640円以上の場合が対象になります

ジャン・リケール・シャブリ・シャブリ・グランクリュ・ブーグロ 2012

※こちらは入荷待ち商品となります。