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  • タービルク・1860 ヴァインズ・シラーズ 2006

タービルク・1860 ヴァインズ・シラーズ 2006

パーカー96点 ・ハリデー97点獲得

価格:
15,876円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送


タービルク・1860 ヴァインズ・シラーズ 2006










地下10メートル以上にも根が伸びた樹齢153年のブドウ樹は、地中の様々な地層から栄養分を吸収するため、僅かに実らせた小さなブドウの中には、複雑な味わいが凝縮されています。

この貴重な古樹から生まれたワインは、複雑味に溢れ、凝縮感のある重厚な味わいに加え、シルクのような滑らかな口当たりを感じさせ、普通のワインとは一線を画する美しく、そして逞しい味わいを体験することができます。


なんと2006年は、オーストラリアでもっとも権威ある有名評論家、ジェームズ・ハリデーから【97点】を獲得。
これは2013年にハリデーが評価したシラーズの≪最高評価点≫であり、その他にハリデーが【97点】をつけているシラーズは、
・パーカー99点を獲得した、
 [トルブレック・ザ・レア―ド 2006]
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/1036

そして、

・超人気のカルトシラーズ、
 [ケーズラ―・オールド・バスタード 2009]
といった、オーストラリアのカルト中のカルトワインと同格評価を[タービルク・1860 ヴァインズ・シラーズ 2006]は獲得しており、その味わいについてハリデー氏は、

『まったく色の変化のない、非常に明るく、クリアな深<紅色。今まで造られたなかで最高の[1860・ヴァインズ]の一つである。これは極端な長さで口の中を占領する自然なパワーをもち、レッド及びブラックチェリーの果実味が、香りや味わいの全てに感じる。オークの風味は単なる伝達手段でしかなく、非常にキメの細かいタンニンをもつ。2007年に霜によって死滅した老樹は歴史に刻むべき大悲劇だ。』


そしてパーカーが発行するアドヴォケイト誌では見事【96点】の評価がつけられ、

『非常に深いガーネット色、サンダルウッド、セイロンティー、シガーボックスの香りにクランベリーティ、赤スグリを保持しながらキルシュ、ポプリ、アニス、木のフロアーを感じさせる複雑な香り。エレガントなミディアムホディの飲み口、爽やかな酸味としっかりとした骨格、粗めのタンニンが味わいの層の中で一つになり、余韻は長く、そして逞しい。
今飲むには非常によい状態で、これは2024年+まで続くであろう。』

とその味わいを高く評価しています。


そんな世界屈指のワイン評論家から高い評価を獲得するタービルクのワインは、メルボルンの北120km、中央ヴィクトリアに位置するナガンビー・レイクで造られています。ここはオーストラリア屈指の高級ブドウの産地であり、オーストラリアで最も古い畑が残る地域でもあります。

ワイン造りに関しては、一貫して伝統的な醸造手法で造られています。オークの開放桶で発酵したワインは年間を通して室温が15~16℃の地下貯蔵庫にある100年以上経っている古いオークの大樽で26ヶ月ほど熟成させます。さらに瓶詰めしてから12~18ヶ月間瓶内熟成させて、やっとリリースとなります。

タービルクは、樹齢の高いブドウから多くのスーパープレミアムワインを生み出していますが、その中でも最も古い畑はフィロキセラが流行る前の1860年に植えられたシラーズで、その畑のブドウから造られたのが、[1860・ヴァインズ・シラーズ]です。

フィロキセラは、ブドウ樹の根にコブを生成し、ブドウ樹の生育に害を及ぼし、やがて枯死に至らせる昆虫です。19世紀後半、アメリカ原産のブドウがヨーロッパに持ち込まれた際、そのブドウ樹に付着していたことによりヨーロッパに侵入し、フィロキセラに抵抗のなかったヨーロッパブドウ(ヴィニフェラ種)は全滅寸前の被害を受けました。

フィロキセラに対抗する解決策は、この害虫に抵抗性のあるアメリカ系の台木にヨーロッパ系の葡萄を接ぎ木する方法でした。現在でもすべてのブドウは、この接木を使っています。

[1860・ヴァインズ・シラーズ]に使われているブドウの木は、フィロキセラがオーストラリアに侵入される以前に植えられた、接ぎ木をしていない自根の貴重な古樹です。オーストラリアでは、隔離政策のおかげでフィロキセラによる被害を最小限に留めることができたため、世界最古のブドウを守り続けています。


ところで…、何故、樹齢の高いブドウ樹から造られたワインは、クオリティが高いのでしょう?

それは、ブドウの樹は樹齢が高くなるにつけ、根が地中深く伸びてゆき、多くの地層から様々な栄養素を吸収していくため、複雑味のあるブドウを実らせます。

また、どんなに乾燥した地域でも、地中から水分を吸収することができるので、灌漑の必要がないといいます。

さらに樹齢の高い樹は、ブドウの房を付ける数が減り、その分、栄養分が凝縮されるため、複雑味と深みのある旨味成分がギュッと詰まった最高級の果実を実らせることができます。

今回入手に成功した2006年ヴィンテージは、

・[パーカー96点獲得]
・[ハリデー97点獲得]
・オークションハウスで[トップヴィンテージ]に選出された最高大当たりヴィンテージです。
  • 商品名:
    タービルク・1860 ヴァインズ・シラーズ 2006
  • 価格:
    15,876円(税込)
  • 商品コード:
    11-06-140-0075
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
・タイプ:赤ワイン
・サイズ:750ml
・産地:オーストラリア > ヴィクトリア州 > その他ヴィクトリア州
・内容:品種:シラーズ100%、
・産地:オーストラリア、ナガンビー・レイク、
・樹齢:150年以上、
・熟成:フランス産の小樽(ホッグヘッズ)で26ヶ月間、
・アルコール:13%、
・新樽率:30%、、
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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