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  • ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ピュリニィ・モンラッシェ・リュ・ルソー 2011

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ピュリニィ・モンラッシェ・リュ・ルソー 2011

特級[モンラッシェ]真隣畑にして3樽しか生産されない超幻

価格:
10,562円(税込)
販売期間:
2015-04-15 ~
返品不可
  • 冷蔵配送
※こちらは入荷待ち商品となります。






ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ピュリニィ・モンラッシェ・リュ・ルソー 2011


その造り手は、既に良くご存じの、あの[ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー]。
地元ピュリニー村に君臨するミシュラン三ツ星レストランあの[ラムロワーズ]で、さらに有名なるホテル・レストランの[ル・モンラッシェ]でオンリストし、この凄腕から出来る希少なる極上の白ワインは、アメリカ、イギリス、ドイツそしてここ日本から、大人気とともに争うようにオーダーが入るほど、今や、この味を知る世界の輸入業者や有名レストランが絶対に手放さない破格の白ワイン。

[フィリップ・シャヴィー]は、母はムルソー村のロピト家、父はピュリニー村のシャヴィー家という白ワイン醸造家の両親のもとに生まれ、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、そしてサン・トーバンに合わせて12ヘクタールの畑を所有する白ワインを得意とする凄腕。10年前からフィリップさんが当主として4haの小さな畑でピュリニー・モンラッシェとムルソーを造ってきましたが、2002年より父方の8haの畑を受け継ぎ、いよいよその才能を開花させていきます。


その醸造方法も物凄く玄人肌で、温度管理可能なステンレスタンクによる醸造と、オーク樽による熟成によって、スタイリッシュで余韻の長い、いわば完璧なる味わいを目指していますが、驚くのは、一万円以上の価格が付く一級畑モノも、このブルゴーニュ・ブランも全く同じように醸造し、しかも熟成している11か月間は、単に澱を攪拌するだけで一切手を加えず、まさにシャルドネの美味しいポテンシャルを素直に引き出すだけの白ワインの王道たる造りを実践する超正統派。

それほどに、彼らが栽培する樹齢年数の長いシャルドネが素晴らしいということで、この偉大なるシャルドネのポテンシャルを、この凄腕の超正統技によって見事に引き出しているというわけです。(世界の輸入業者やレストランから引っ張りだこな理由はここにあります)


そんな凄腕[フィリップ・シャヴィー]がリリースする、偉大なる[ピュリニィ・モンラッシェAC]格付にして、特級畑[バタール・モンラッシェ]に隣接する超極上の畑[リュ・ルソーRue Rousseau]が本日ご紹介のワインです。




ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する0.23ヘクタールの小さな畑。
1955年植樹。金色で、独特の熟した白桃とカラメルがブーケに表れます。厚く熟したアタックで、濃厚で力強い質感。長くカラメルを感じさせるフィニッシュに続きます。
生産量は3樽のみ。

(インポーター資料より)



 
  • 商品名:
    ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ピュリニィ・モンラッシェ・リュ・ルソー 2011
  • 価格:
    10,562円(税込)
  • 商品コード:
    21-11-149-0146
  • 販売期間:
    2015-04-15 ~
  • 商品内容:
     
タイプ:白ワイン
サイズ:750ml
産地:フランス ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ピュリニー・モンラッシェ
内容:シャルドネ100%
ブランド:
Y'NSトウキョー
納期目安:
3~7日前後

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備考:

この商品は株式会社ワインズ東京が販売、発送します。
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ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ピュリニィ・モンラッシェ・リュ・ルソー 2011

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