希少性が高く“幻の蟹”と呼ばれている
Deep Sea Red Crab (オオエンコウガニ/まるずわいがに)。

毛ガニのような強い甘み、大型タラバガニのような身の弾力、ボリューミーな食べ応えを兼ね備えた味わいが特徴。
そんな「まるずわいがに」の専門店である、宮城県気仙沼市の『かに物語』から、絶品蟹グルメをご紹介!


かに物語2021