京懐石『美濃吉本店 竹茂楼』特選 うなぎ鍋（3～4人前）
だしにはすっぽんスープ入り！創業300年以上、老舗京料亭自慢のうなぎ鍋
- 価格：
- 22,421円（税込）
- 販売期間：
- 2014-01-21 ～
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とれたての京野菜と自慢の川魚料理を一つの鍋にした、伝統的逸品
京都、美濃吉本店竹茂楼。1716年(享保元年)に、京都所司代から川魚生洲八軒の現存する唯一の一軒として、今に引き継がれている。
当商品は、同店の料理人により、とれたての京野菜と自慢の川魚料理を1つの鍋にした伝統的逸品。
ご自宅でも手軽にお召し上がり頂けるよう、具材とだし汁をセットでご用意。
自慢の『うなぎつみれ』は、ミンチしたうなぎに白味噌、 生姜、魚のすり身を混ぜてこね、卵黄でつないだもの。
一口頬張れば、じゅわっと溢れるすっぽんスープと合わさり、深みのある味わいに。
白焼きのうなぎとすっぽんスープ、そして、うなぎつみれから出る出汁。
極上の旨みが凝縮したスープでの雑炊も、ぜひ堪能頂きたい格別の逸品である。
特撰うなぎ鍋の美味しい召し上がり方
①鍋にすっぽんスープ入りの、”料亭のうまだし”を適宜入れ、白湯と酒で薄めながら味を整えます。
②ぐつぐつしてきたら”白焼きうなぎ”と”つみれ”を入れます。
順次具材を煮つめながら、スープといっしょにご賞味ください。
薬味はお好みでご使用下さい。
【鍋のしめ】
雑炊にする場合は、うなぎを少し残しておき、スープの味を調えてから調理頂くと、より美味しく召し上がり頂けます。
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- 商品名：
- 京懐石『美濃吉本店 竹茂楼』特選 うなぎ鍋（3～4人前）
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- 価格：
- 22,421円（税込）
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- 商品コード：
- MNK01UNG
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- 販売期間：
- 2014-01-21 ～
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- 商品内容：
・うなぎ・ねぎ・水菜・鰻つみれ(すり身、卵白、生姜、山芋、白味噌、粉山椒)・春菊・粟麩・かぶ・湯葉・生姜汁・酒精・昆布だし・すっぽんスープ・酒・味醂・醤油・うなぎだし
備考:
※商品到着日当日が賞味期限となります。配送希望日時を必ずご指定ください。
※非常にデリケートな商品のため、配送先限定での販売とさせて頂きます。
※調理写真はイメージとなります。
この商品は京懐石 美濃吉本店竹茂楼が販売、発送します。
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京懐石『美濃吉本店 竹茂楼』特選 うなぎ鍋（3～4人前）
